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zoom RSS 春の野菜を食べよう 〜今年もデトックス

<<   作成日時 : 2008/03/07 18:25   >>

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まだまだ寒い毎日ですが、日差しはすっかり春ですね〜。
人間は網膜が紫外線量を把握して季節を判断して
体をその季節に適応させるそうです。
立春後の日差しはまさに春。
体も春に適応し始めているのです

去年のこの時期も記事にしましたが、この時期は冬の間
体の中に滞っていた毒を排出する必要があります。
デトックスの時期ですねー。

この季節の一番簡単なデトックスの方法は

春の野菜を食べる

です。

特に春のエグミのある野菜は解毒作用が高いので
積極的に摂取したいところです。

去年はデトックス用にエグミのある山菜をお勧めしましたが
今年はもっと手近で食べる処理が簡単な野菜を紹介します。

まずはこの時期野菜売り場で見かける菜の花の葉っぱの部分。
刻んでお味噌汁に加えるといいようです。

続いて人参の葉っぱ
熱にも栄養が壊れにくく、理想的な一品です。
人参の葉っぱは、普通栽培の人参には農薬が多く使用されてるらしく
売っているものは葉っぱなしのものばかり。

ならば…

そうだ有機野菜の人参にすればいいんだ

きららは家で有機野菜の人参の葉っぱを愛用しています。

主婦ではないきららには価格差がピンときませんが
やはり割高だそうですが、山菜にかける手間を考えると
時たま使う有機野菜の価格といい勝負かも?

春はしっかり野菜でデトックスして、軽やかな季節を迎えましょう〜


今日も最後までお読みいただきありがとうございます。

それでは本日も美しくあれ〜☆

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